250 g Möhren, 500 g Pastinaken, 500 g Kartoffeln, 125 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Creme fraiche, Petersilie.

Zubreitung: Möhren, Pastinaken, Kartoffeln putzen, schälen und in Scheiben schneiden, (Pastinake evtl. vierteln, Kartoffeln halbieren) Das Gemüse in Butter knackig anbraten, mit der Gemüsebrühe übergießen und 8-10 Minuten garen. Mit Salz zu Pfeffer würzen, gehackte Petersilie und Creme fraichè unterziehen. Dazu passen gut Grünkernburger