Für 2 Portionen: 150 g Feldsalat, 2 Eier, 1 - 2 EL Senf, 3 - 4 EL Balsamicoessig, 1 - 2 EL Öl, Salz

Zubereitung

Feldsalat putzen und waschen. Eier hart kochen, abkühlen lassen und kleingewürfelt zum Salat geben.

Aus Senf, Balsamicoessig, Öl, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und vorsichtig mit dem Salat mischen.