Kochzeiten:

Weißer Spargel je nach Dicke der Stangen: 15-18 Minuten.

Grüner Spargel je nach Dicke der Stangen: 8-10 Minuten.

Weißer Spargel Von oben nach unten schälen und  holzige Enden anschneiden.

Grüner Spargel evtl. nur im unteren Drittel schälen und Enden anschneiden. Reichlich Wasser mit Salz, Zucker und etwas Butter zum Kochen bringen, Spargel zugeben und gar kochen.