500g Tortellini kochen ,300g Zucchini und 300g gek. Schinken, 300g Tomaten  würfeln.2 Bund Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.

Aus 1 Becher Sauerrahm, 1 Becher Naturjoghurt,3 zerdrückten Knoblauchzehen, 1Tl Senf, 1 Tl Tomatenmark, 2 El Essig, 1 Bund Basilikum Salz und Pfeffer die Salatsoße zubereiten.  Alles untermischen und nochmals abschmecken. Mindestens eine Stund kühl stellen und durchziehen lassen.