2 Zwiebeln in 2 Tl Öl glasig dünsten, 2 Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden, 800g Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden,1 L Wasser und 4 Tl Instand Gemüsebrühe oder 1L Gemüsebrühe angießen und zugedeckt 20 Min. garen.

Die hälfte der Masse zur Seite stellen. 150g Kräuterschmelzkäse und 1 Bund Petersilie dazugeben und alles fein pürieren. Nun die andere Hälfte der Flüssigkeit wieder zugießen und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Eventl. mit Saitenwürstchen servieren. Mit gehackter Petersilie bestreuen.