600g Pastinaken,

300g Speisekartoffeln,

75g Butter,

 Salz und Pfeffer.

Zubereitung: Kartoffeln schälen, Pastinaken schaben und beides in Würfel schneiden und in 2 Liter Gemüsebrühe  ca. 25 Minuten kochen. Anschließend pürieren. Mit Brühwürfel, Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt noch die Butter dazugeben und verrühren. Noch einmal aufkochen lassen Man kann noch 200g Sahne dazugiesen dann wird daraus eine edle Suppe.