Für 4 Personen

4 Birnen z.B. Conference oder Alexander Lucas, 250g Blockschokolade oder Vollmilchschokolade, 4 EL Birnenschnaps, 8 Kugeln Vanilleeis, etwas Johannisbeergelee oder Rotweingelee, Schlagsahne.

Die Birnen waschen, schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen. In wenig Zuckerwasser bissfest garen., herausnehmen und abkühlen lassen.

Die Schokolade zerbröckeln und im Wasserbad schmelzen. Den Birnenschnaps einrühren.

Die Eiskugeln auf Desserttellern verteilen, die Birnenhälften mit der Höhlung nach unten darauflegen und mit heißer Schokolade überziehen. Mit Gelee und geschlagener Sahne dekorieren.